为积极响应国家乡村振兴战略号召，引领广大青年学子走出校园、深入基层，7月1日至7日，现代农林工程学院“食安兴农”青年实践队赴赣县五云镇开展了以“食安兴农，逐梦五云”为主题的暑期三下乡社会实践活动。实践队从产业调研、科技赋能、文化创新、志愿服务等多元维度出发，为当地农业发展注入了青春活力与专业智慧。

产业调研探路径，把握发展新机遇

实践队深入五云镇，通过实地走访蔬菜基地、茶油工坊等核心产业阵地，与当地村支书、产业负责人进行深度对话并开展乡村振兴产业专题座谈会，全面了解当地农业产业发展现状、优势及面临的挑战。据调研，五云镇依托山水禀赋与农业资源，以蔬菜产业为龙头，茶油产业为重点，精妙探索“文化+农业”融合新路，成功打造了一条产业兴旺、农民富裕的特色发展路径，成为赣州市乡村振兴的闪亮名片。

但目前产业发展也遇到诸多问题，如劳动力短缺、品牌效应不足、质量安全保障体系不完善等问题，针对目前产业面临的挑战，实践队队员们积极地展开讨论并提出解决方案。如建立校企合作平台，为学生提供实践的机会，为企业培养优秀的人才，并邀请专业老师定期提供帮扶指导，实现产教融合；开展茶油产业市场调研，收集消费者对茶油的需求与反馈，为工坊改进产品提供依据，进而制定品牌推广方案；借助互联网的强大力量，推广宣传当地特色农产品，吸引更多人关注农业并投身乡村产业发展之中等。实践队用实际行动为乡村振兴提供了青春的方案，为当地产业蓬勃发展注入了青春的力量。

科技赋能食品安全，守护乡村“菜篮子”

“民以食为天，食以安为先。”五云镇作为“全国一村一品示范镇”，蔬菜产业种植规模庞大，是粤港澳大湾区和赣州中心城区的重要“菜篮子”。实践队学子深入五云镇田间地头，以专业实践行动赋能食品安全治理，为“菜篮子” 基地注入新时代青年动能。

在蔬菜大棚与农户菜地间，学子们利用便携式农残快检试纸，对十余种蔬菜进行了抽检，用科技手段为生鲜农产品筑牢第一道安全屏障。队员们还与蔬菜基地工作人员深入交流，详细了解蔬菜种植过程、农药使用情况，并提出了采用生物防治、物理防治等绿色防控技术的建议，以减少农药使用，提升蔬菜品质。同时，他们提出了建立“质量安全档案”溯源系统的构想，旨在通过扫码查看食品安全检测报告和种植过程，增强消费者信心，促进蔬菜产业的可持续发展。

为了加强当地农产品的宣传，提升当地蔬菜品牌知名度，拓宽农产品的销售渠道。实践队队员们深入田间，了解冬瓜、西瓜等农产品的特性与种植技术，协助农户采摘、搬运瓜果，体验农事艰辛，并以镜头为笔、以田野为幕，通过拍摄创意宣传视频的方式，为当地农业发展注入青春活力，助力乡村振兴。

为了普及去农残方法和食品安全知识，队员们手持自制的食品安全宣传册，深入田间地头、村民家中，将农残防控、食品安全等专业知识转化为农户听得懂的“田间语言”，从源头夯实产业发展基石。活动期间，实践队共计发放宣传册百余份，通过情景模拟、有奖问答等互动形式，让食品安全知识“活”了起来。

创新非遗饮食文化，推动产业融合发展

实践队不仅关注食品安全，还深入挖掘当地非遗饮食文化，探索其与现代饮食的融合创新之路。队员们走进茶油工坊，了解茶油来历及制作工艺，在实践点参与糍粑和擂茶的制作，亲身体验传统技艺的魅力，并运用专业知识分析非遗饮食文化的现代价值，提出了“茶油特色餐饮”、“擂茶功能性饮品”、“擂茶预制茶包”、“糍粑低糖配方”等创新思路，旨在将传统美食与现代健康理念相结合，拓宽市场销售渠道，提升产品附加值。这些创新思路不仅为当地乡村产业赋能提供了新方案，也为非遗文化的传承与发展注入了新活力。

青春服务志愿行，关爱行动传真情

实践队还了解到当地留守儿童与孤寡老人情况，并以行动践行担当，走进乡村开展关爱志愿服务，为他们送去温情。在夏谭村童心港湾里，队员们化身“食安小老师”，通过科普讲座、互动问答，向孩子们传递饮食安全知识，引导树立正确饮食观念。还通过与孩子们一同制作食物粘土，让健康的饮食理念深入人心。在五云镇敬老院中，队员们亲手制作水饺，与孤寡老人温情互动，共同哼唱经典红歌，欢声笑语回荡在敬老院的每一个角落。

实践队以志愿服务为桥，将青春热忱注入乡村肌理。这份跨越代际的关怀，既是对“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼” 的当代诠释，更彰显了青年扎根乡土、守护民生的赤子之心，为乡村振兴添注了最动人的温度。

此次“三下乡”社会实践活动，现代农林工程学院“食安兴农”青年实践队以实际行动生动诠释了新时代青年将专业所长融入乡村实践的担当—— 以科技为笔勾勒食安蓝图，以传播为翼拓宽发展路径，为构建从田间到餐桌的全链条信任体系、推动乡村产业高质量发展提供了青春样本。他们用脚步丈量田野，用青春践行了新时代青年的责任与担当，为乡村振兴贡献了自己的力量。

（撰稿:张红洁、朱蓓蕾、钟雅婷；图文编辑：任磊；责任编辑：温春燕；初审：巫健；复审：李琪；主审：曾卫平）