为贯彻2026年江西省职业教育活动周部署，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”风尚，推动非遗文化与现代茶艺融合，5月14日上午，现代农林工程学院园艺技术专业教学团队在一楼举办“擂茶承古，盖碗焕新——非遗技艺与现代茶艺的传承共生”茶艺展示职教周活动。此次活动由熊丽君老师全程统筹，从方案制定、耗材采购、学生培训到人员分工，均周密安排、落实到位。

盖碗茶艺展示区：一盏清茗，专业献艺

盖碗茶艺展示区带来赣州本土企业种植生产的高山生态绿茶与古树红茶。江西省职业院校技能大赛茶艺赛项获奖选手刘雅菲同学现场展演盖碗茶艺，动作规范流畅，精准把控茶水比、水温和出汤时间，完美释放绿茶的鲜爽清雅与红茶的甜醇温润。她耐心引导师生观色、闻香、细品，解答茶艺疑问，搭配南酸枣糕等特色茶点，让大家在一冲一泡、一品一尝间感受现代茶艺的精致与魅力。

客家擂茶展示区：古法擂制，香飘全场

客家擂茶展示区尽显赣南非遗风情。学生团队细致讲解擂茶传统配料、器具用法与制作要点。学生志愿者现场展示擂茶技艺，手握擂棍在擂钵中不停研磨，将芝麻、花生、茶叶等食材擂至细腻出浆，冲入沸水调成醇厚香浓的擂茶，一碗碗热气腾腾地送到师生手中。大家手捧擂茶，搭配烫皮、月亮巴、红薯片等赣南小吃，沉浸式体验客家饮食文化的独特韵味。现场师生一边品茶，一边与学生交流制作心得，气氛热烈，好评如潮。

客家擂茶体验区：亲手实践，欢乐打卡

客家擂茶体验区人气爆棚，现场排起了长长的队伍，热闹非凡。展台上整齐摆放着全套擂茶器具——擂钵、擂棍、碗勺一应俱全，新鲜食材如芝麻、花生、茶叶、薄荷等也一应俱全，香气扑鼻。园艺技术专业的学生们一边耐心讲解擂茶的历史与制作要领，一边手把手指导师生动手体验。只见大家围在擂钵旁，手握擂棍，沿着钵壁有节奏地研磨，芝麻和花生的香气随着一次次用力逐渐释放出来。虽然动作略显生疏，但每个人都格外认真，现场欢声笑语此起彼伏。

本次活动紧扣职教周“人人出彩，技能强国”主题，以茶为媒、以技会友，客家擂茶非遗技艺与现代盖碗茶艺交相辉映，实现传统文化与职业教育的有机融合，既丰富了校园文化生活，让师生感受茶文化与非遗之美，也锤炼了学生实践技能，彰显了我校职业教育“文化润教、德技并修”的育人特色。

（撰稿：熊丽君；图文编辑：任磊；责任编辑：温春燕；初审：张红宇；复审：李琪；主审：曾卫平）